Pasteles navideños

Pastel gingerbread

Bizcocho de jengibre especiado, relleno de crema de queso y compota de peras con canela, cubierto en buttercream de merengue suizo. Incluye receta de muñecos de jengibre, ganache para el drip y procedimiento de arándanos escarchados.

Pastel Rafaello

Bizcocho de almendras y coco, relleno con crema de chocolate blanco con queso, coco y almendras tostadas, cubierto con buttercream de merengue suizo de vainilla.

Pastel de chocolate con praliné de avellanas

Bizcocho húmedo de chocolate, relleno de ganache acaramelado y praliné de avellanas, cubierto de ganache de chocolate semi amargo.

Recetario digital en pdf (no viene ilustrado) que contiene las siguientes recetas y que además en la compra, te apoyo a resolver tus dudas a través de mi cuenta de instagram o de facebook.